1. Thành phần
- Đậu nành đã tách dầu
- Lúa mì rang
- Muối
- Nước
- Rượu thực phẩm (cồn)
- Men koji (men lên men tự nhiên Nhật Bản)
👉 Sản xuất theo phương pháp lên men tự nhiên kiểu Nhật, tạo vị umami đặc trưng.
2. Công dụng
- Dùng làm nước chấm (sushi, sashimi, hải sản, thịt nướng)
- Dùng để nêm nếm món ăn (xào, kho, súp)
- Giúp món ăn đậm đà, dậy mùi thơm và cân bằng vị mặn ngọt
- Có thể dùng để ướp thực phẩm trước khi chế biến
👉 Phù hợp cả ẩm thực Nhật và món ăn hàng ngày.
3. Cách dùng
- Dùng trực tiếp làm nước chấm (không cần pha)
- Khi nấu ăn:
- Cho 1–2 thìa canh vào món kho, xào hoặc súp
- Dùng để:
- Ướp thịt cá trước khi nấu
- Pha sốt chấm (có thể thêm wasabi, ớt, gừng tùy khẩu vị)
4. Bảo quản (thêm nhanh)
- Để nơi khô ráo, tránh nắng
- Sau khi mở nắp: đậy kín, có thể để tủ lạnh
