1. Thành phần
- Đậu nành (đã tách dầu)
- Lúa mì
- Muối
- Nước
- Rượu thực phẩm (cồn)
- Men koji (men lên men tự nhiên của Nhật)
👉 Sản xuất theo phương pháp lên men truyền thống Nhật Bản, tạo vị umami đặc trưng.
2. Công dụng
- Dùng làm nước chấm: sushi, sashimi, hải sản, thịt nướng
- Dùng để nêm nếm món ăn: kho, xào, canh, súp
- Giúp món ăn đậm đà, dậy mùi thơm, cân bằng vị mặn ngọt
- Có thể dùng để ướp thực phẩm trước khi chế biến
👉 Phù hợp cả món Nhật và món ăn hằng ngày.
3. Cách dùng
- Dùng trực tiếp làm nước chấm (không cần pha)
- Khi nấu ăn:
- Cho khoảng 1–2 thìa canh vào món kho, xào hoặc canh
- Có thể:
- Ướp thịt cá trước khi nấu
- Pha kèm ớt, gừng, wasabi làm nước chấm tùy khẩu vị
4. Bảo quản
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng
- Sau khi mở nắp: đậy kín và bảo quản tủ lạnh để giữ hương vị tốt hơn
