Thành phần
- Mè rang (khoảng 5% trở lên)
- Dầu thực vật (đậu nành, cải dầu)
- Nước, giấm
- Nước tương (đậu nành, lúa mì)
- Đường, muối
- Lòng đỏ trứng
- Chiết xuất nấm men
- Chất điều vị (như MSG)
- Chất làm dày (xanthan gum)
- Một số chất tạo ngọt & phụ gia thực phẩm theo tiêu chuẩn Nhật
👉 Tạo nên vị béo – thơm mè rang – chua nhẹ – mặn ngọt cân bằng.
Công dụng
- Dùng làm sốt trộn salad kiểu Nhật
- Làm nước chấm cho rau củ, thịt nướng, đồ chiên
- Trộn với mì lạnh (soba, udon)
- Làm sốt ướp hoặc phủ món ăn (gà, cá, hải sản)
- Giúp món ăn thơm béo, đậm đà nhưng không ngấy
👉 Là loại sốt đa năng trong ẩm thực Nhật, dùng được cho cả món Á và Âu.
Cách dùng
- Lắc đều trước khi sử dụng
- Dùng trực tiếp, không cần chế biến
- Gợi ý:
- Trộn salad rau xanh / gà xé
- Chấm rau luộc, rong biển, tempura
- Rưới lên mì lạnh hoặc cơm trộn
- Có thể dùng làm sốt ướp nhẹ trước khi nướng
Lưu ý ngắn
- Sau khi mở nắp: bảo quản tủ lạnh
- Dùng lượng vừa phải vì sốt khá béo và đậm vị
